【台灣人眼中的香港】攝影師學學:漫步香港

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對很多台灣人來說,香港或許是一個充滿電影感的地方。因為我們都看周星馳的電影長大,從中學會了一點半咸不淡的廣東話。喜歡劉德華;夢想要到山頂牽著愛人看璀燦的維港夜景;希望到香港坐叮叮電車;希望能夠吃到好多好多好吃的正宗點心。當現場真的來到香港以後,感覺會是如何?我們請來了 學學 跟我們分享。讓我們繼續看下去:

Credits: a9384c83

有關香港

「第一次去香港已經是兩年前了。對她的印象就是又熱又擠,吃飯併桌是很理所當然的。」

「密密麻麻的人頭,我也是其中的觀光人。」——學學

「這裡沒有頂樓,抬頭都是看到別人的頂樓。不難想像,在這比台北市還小的地方擠上 700 萬人是什麼樣的感覺,連攤販都要把商品直立起來,在這裡連一台平台式鋼琴都奢侈。」

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著名的怪獸大廈海山樓

「著名的怪獸大廈海山樓,不只會變身的汽車電影會來取景,很多遊客來香港也都會拍一張仰天長望照。一樓有很多商家,小孩子拿不要的紙箱疊了起來當玩具,或是拿來當足球踢,我在旁邊看了一會,卻看不懂他們的遊戲規則。也許每次規則都不同,但又何妨,每次都好玩就好。規則這種東西是用來拘束人的,對於不滑平板改玩紙箱的純真小孩,規則顯得多了。」

「海山樓裡的小孩用紙箱當成玩具。」

「海山樓還是住著上萬名居民的,布條上寫著請勿攀爬、嬉戲等,這時網美爬到建築上面跳啊跳,拍著可以上傳 IG 的照片,希望他們上傳照片時連著底下的布條一起上傳,不然真的是白跳了。」

「這裡還是住著人的。」

傳說中的澳洲牛奶公司

「澳洲牛奶公司廚房裡有 7 個人,外面的小二就 11 個了,還有一些收碗盤的阿姨,跟另一邊負責燉鮮奶的,加起來 20 幾個人擠在這小店內。制服上不是寫誰的名字,而是寫著制服號碼,25 號是最大的號碼。17 號的油頭港仔點餐時露出很瀟灑的樣子,全店大概就他和門口接應的人最跩了,他們快速地詢問好客人要吃什麼,只是用便條紙寫上價格,很快速地便把餐拿上來:『邊個凍奶茶?』(誰的冰奶茶)」

左:澳洲牛奶公司旁的牛奶白貓與大姊; 右:在店裡快速穿梭著的店員

深水埗舊區

「深水埗是一個攤商集散地,路邊很多賣著燒臘的店,好吃不好吃就看你運氣與人品,但價格都不貴,一個餐盒也才 30 港幣而已。吃著吃著有種自己稍微融入的錯覺。這裡的肉比菜便宜,所以餐盒裡通常只有兩根菜。香港的菜是進口的,同樣的價格可以買到肉。很多勞工階層的人都吃這些果腹,因為需要大量體力,所以花一樣的錢當然想吃肉多一點,也就變成現在去吃東西都沒什麼菜,回台灣後我最懷念的還是有 4 樣菜的便當。」

左:小朋友發現我在拍照,走過來比剪刀手; 右:肉攤商

「禮拜日中午沙田馬場正好有馬賽,大批的馬迷在投注站外關心比賽狀況,在密密麻麻的賽事與彩票的格式對馬迷們來說可能是一個夢想,也可能已經是一個生活習慣了。」

賽馬日當日投注站的盛況

移工的聚會場所

「香港大概有 20 幾萬移工,每到周日是他們共同休假的時刻。他們會在這個天橋野餐起來,整個天橋兩側你找不到一個可以靠近圍欄的地方。有些人在這裡聊天、睡覺,也有人做了很道地的家鄉菜來這裡賣,道地的程度是我都想跟他買一些來吃了,空氣中瀰漫著檸檬、香菜還有你分辨不出來的香料味,當然還有一些香水味。」

旺角東天橋上每到周日就變成移工的聚會場所。

好吃到沒話說的香港點心

『哈搞啊捧油,邊個要蝦餃?』

「堅尼地城新興食家,一家凌晨三點就開始賣港點的地方。照片中的師傅拿片刀俐落的將澄粉作好的麵糰壓平。壓完的皮比我用桿麵棍桿的還漂亮。在廚房的師傅會在點心出爐時大喊『燒賣,燒賣朋友』一次粵語一次普通話,聽得令人都想舉手要一籠。外場的大姊一眼就看出我們是觀光客,帶著我到滿是蒸籠的地方挑點心,燒賣皇、蝦餃皇、鳳爪、流沙包,拿了幾籠給我。後來我發現這些好像都是觀光客必點,說到鳳爪,真的是好吃到沒話說,你幾乎不需要刻意蹭骨頭,肉跟骨在嘴巴會自然分離。一邊吃一邊喝茶,直到這壺茶喝完,我刻意打開蓋子想讓她們添熱水,就是想要一個感覺而已。」

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Instagram 人氣景點——西環泳棚

「西環泳棚,IG 人氣景點。去的時候是周一早上,所以沒太多人。我們前面有一組來自中國的在幫情侶拍影片,拿著錄影機的大哥像導演般對情侶下指令:『好,你們現在從這裡跑過去。』他們像是第一次來這裡很開心的樣子,前前後後掙扎了 10 幾分鐘,我從男生臉上能感覺到一種不耐煩卻又不能表現出來的無奈。

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拍立得篇(Lomo'Instant Square)

「在又餓又累的情況下來到了廟街夜市,但卻發現裡面像是六合夜市般是給觀光客消費的,也許是我們已經餓到沒心情逛街了。在極度疲憊的情況下,看到了我來香港一直嚷嚷要吃的車仔麵,有點像台灣的滷味但有種說不出的截然不同。不得不說,這大概是我在香港喜歡的排名前 3 名吧。」

左:廟街夜市;右:深水埗

「在西環泳棚那裡,旁邊的釣魚大哥看到我,我對著他揮揮手,他也朝我揮揮手,我示意他等一下,我幫他拍張拍立得,完後我比了個讚,不知道為什麼我比讚,可能是我覺得這張照片一定很讚吧!」

我對他揮手,他也對我揮手。

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written by Ka Sim Lam on 2018-11-23 in #culture #places #abouthongkong #fromtaiwantohongkong

1 個留言

  1. 0kuan_0804
    0kuan_0804 ·

    不愧是大師

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